Page 85 - THANGAM APRIL 24_F
P. 85
பூண ் டு ெலபதாஷத ் சத குணப ் படுத ் து் ் , ரத ் த
அழுத ் தத ் சதை ் ைட்டுப ் படுத ் து் ் , பைாழுப ் சபை ் ைட்டுப ் படுத ் து் ் .
ஆனால ் , இந ் த அனு்ானங ் ைள ் அறிவியல ் ரீதியாை
நிரூபிை ் ைப ் பட்டுள ் ளனவா? உணவில ் பூண ் டு எவ ் வளவு
பயன ் படுத ் த பவண ் டு் ் ? பூண ் டு ெலபதாஷத ் திற ் கு ்ட்டு்ல ் ல,
பல பநாய ் ைளுை ் கு் ் பயனுள ் ளதாை இருை ் கு் ் எனை ்
பைால ் லப ் படுகிறது.. ஆனால ் இந ் த விஷயங ் ைள ் உண ் ச்யா
என ் பசதப ் பார்ப ் பபா் ் .
“பூண்டில் ப ்போட்டோ சி ை ம், ளவததிருக்க ்ோர்ச்சதது ்தளவ.”
்போஸ்ப்ரஸ, துதத்ோகம் மற்றும் கந்தகம்
அதிகம் உளைது. மிதமோை அைவில் இ ்ரோ னில் 2016ஆம் ஆண்டு
பமக்னீசிைம், மோஙகனீசு, இரும்புச் ் டத த ப்ப ட்ட ஆ ய வில்,
சதது உளைது. இதுபவோரு அற்புதமோை ்பங்கற்்போைர்கள 20 கி்ரோம் பூண்டு
உணவு மூலபப்போருள,” என்கி்றோர், மற்றும் ஒரு ்தக்க்ரண்டி எலுமிச்ளச
குழந்ளதகளுக்கோை உணவிைல் சோறு ஆகிைவற்றின் கலளவளை 8
நிபுணரும் பிரிட்டிஷ் உணவுக் வோ்ரஙகளுக்கு திைமும் எடுததுக்
கழகததின் பசயதித பதோடர்்போைருமோை பகோண்டைர். முடிவுகள ்்ர்மள்றைோக
்போ ஹி வ ோன் டி ்்ப ோ ை ர். இருந்தை. இந்தப ்பரி்சோதளையில்
பகோழுபபு, ்ரதத அழுததம் இ்ரண்டும்
்பச்ளசப பூண்டில் அல்லிசின் குள்றவதோகக் கோட்டப்பட்டுளைது.
அதிகம் உள ை து. இது ்ப ல அ்த ஆண்டில் பவளியிடப்பட்ட
ஆ்்ரோக்கிை ்ன்ளமகளைக் பகோண்ட ம ற் ் ்ற ோர் ஆ ய வில், பூண்டு
கந்தக கலளவ.இது நிச்சைமோக ்ரதத அழுதததளதக் குள்றக்கும்
ஆ்்ரோக்கிைததிற்கு ்ல்லது. இது என்று பதரிவிக்கப்பட்டுளைது.
ஊட்டச்சததுகளை வழஙகுவது
மட்டும ல்லோ மல், ப ரீ ்பைோ டிக் இருபபினும், ஸடோன்ஃ்்போர்ட்
்ோர்ச்சததுக்கோை சி்றந்த ஆதோ்ரமோகவும் ்பல்களலக்க ழக ஆய ளவப
உளைது. உஙகள குடலில் உளை ்போர்ததோல், ்மக்கு ்்ர் எதி்ரோை ்பதில்
்ல்ல ்போக்டீரிைோக்களை வைர்ப்பது கிளடக்கி்றது. இந்தப ்பல்களலக்கழக
முக்கி ை ம். “குடலில் உள ை விஞஞோனிகள, பூண்டு பகோழுபள்பக்
இந்த ்ல்ல ்போக்டீரிைோக்களுக்கு குள்றக்கி்றது என்்பது கட்டுக்களத
பச ரிம ோை அ ளம ப ள்ப எ ை க் கூறி 2007இல் ஓர்
ஆ்்ரோக்கிைமோகவும் சரிைோகவும் ஆயவறிக்ளகளை பவளியிட்டைர்.
îƒè‹ 85 ãŠó™ 2024
